Tagliatelle z suszonymi pomidorami i kurczakiem.

Włoska kuchnia to zdecydowanie mój klimat. Tagliatelle z suszonymi pomidorami idealnie wpisuje się w definicję włoskiej kuchni. Makarony wszelakiego rodzaju mogę jeść codziennie i w każdej ilości. Wśród moich najbliższych jest wiele osób, które wręcz uwielbiają suszone pomidory. Nie mogło więc zabraknąć w mojej kuchni czegoś z nimi w roli głównej. I w ten oto sposób zrodził się pomysł na połączenie doskonałe. Dla dopełnienia smaku w tym daniu znalazł się także mocno przyprawiony kurczak, pomidorki cherry i natka pietruszki.

tagliatelle z suszonymi pomidorami.

Przygotowanie takiego obiadu zajmuje jakieś 30 minut, a efekt jest naprawdę wyśmienity. Przyznam szczerze, że nigdy nie byłam jakąś wielką fanką suszonych pomidorów, jednak czasem warto spróbować niezbyt lubianych produktów w zupełnie nowych połączeniach. Mnie samą smak zaskoczył i wiem, że będzie to danie, które częściej niż raz do roku zawita na moim stole.

tagliatelle z suszonymi pomidorami.

Składniki (2 porcje):

250 g tagliatelle
1 pierś z kurczaka (sól, pieprz biały, suszona bazylia, czosnek, kurkuma, chilli)
10 suszonych pomidorów
pomidorki cherry
10 oliwek czarnych
garść pestek dyni
1/2 natki pietruszki

1. Mięso kroimy na małe kawałki, umieszczamy w miseczce i zalewamy 2 łyżkami oleju, w którym były suszone pomidory. Dodajemy wszystkie przyprawy i dokładnie mieszamy.

2. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy. Następnie wrzucamy na nią mięso i podsmażamy do zarumienienia.

3. Suszone pomidory kroimy na paseczki, oliwki w krążki, a pomidorki cherry część w ćwiartki i część na pół.

4. Do mięsa dorzucamy pokrojone składniki oraz pestki dyni. Całość jeszcze chwilę podsmażamy. Następnie na patelnię wlewamy szklankę wody i dusimy aż do odparowania.

5. W międzyczasie w osolonej wodzie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

6. Na koniec siekamy natkę pietruszki, dodajemy do sosu i mieszamy. Podajemy z makaronem.

tagliatelle z suszonymi pomidorami.

tagliatelle z suszonymi pomidorami.

tagliatelle z suszonymi pomidorami.

tagliatelle z suszonymi pomidorami.

tagliatelle z suszonymi pomidorami.

tagliatelle z suszonymi pomidorami.

Przyjemności!

1 Comments

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *