Krem marchewkowy z sokiem pomarańczowym i imbirem.

Uwaga miłośnicy zup i kremów !  Dzisiaj jeden z najbardziej klasycznych kremów w mojej kuchni. Z jednej strony bardzo banalny, z drugiej jednak nieco urozmaicony. Krem marchewkowy potraktowałam sokiem z pomarańczy, a na dokładkę imbirem i gałką muszkatołową. Zupę podaję z grzankami z chleba z amarantusa. Jest to fajna alternatywa dla zwykłych drugich śniadań.

Zupa w przygotowaniu jest czasochłonna o tyle, że trzeba poczekać aż marchew ugotuje się i zmięknie, ale wiadomo, nie trzeba stać wciąż przy garnku i te 20-30 min można przeznaczyć na poczytanie magazynu czy wysłanie kilku zaległych maili ;). Nie wymaga także wielkiego nakładu pracy, jest więc daniem z rodzaju takich, jakie lubię najbardziej.

krem marchewkowy

Jeśli lubicie wszelkiego rodzaju, zupy czy kremy, to ten krem marchewkowy spróbować musicie. Słodki smak marchwi i pomarańczy przełamany jest przyprawami. Według mnie połączenie idealne.

Składniki (porcja dla 3 osób):

2 małe piersi z kurczaka
1 mała pietruszka
kawałek selera
500 g marchwi
3 średnie pomarańcze
100 ml śmietanki 12%
łyżeczka imbiru
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól
pieprz
3 kromki chleba z amarantusa

krem marchewkowy

1. Najpierw gotujemy bulion. Piersi z kurczaka myjemy, pietruszkę i seler obieramy i zalewamy wodą. Gotujemy tak długo, aby nie dopuścić do momentu wrzenia.

2. Marchew obieramy i koimy w kawałki. Wrzucamy do bulionu, a wyciągamy z niego mięso, pietruszkę i seler. Gotujemy tak długo aż marchew zmięknie.

3. Wyciskamy sok z pomarańczy i wlewamy go do bulionu z marchwią. Doprawiamy solą, pieprzem, imbirem i gałką muszkatołową.

4. Całość dokładnie blendujemy. Na koniec wlewamy śmietankę i mieszamy.

5. W międzyczasie przygotowujemy grzanki. Chleb kroimy w kostkę i wkładamy na kilka minut do piekarnika. Podajemy krem z grzankami.

krem marchewkowy

krem marchewkowy

krem marchewkowy

krem marchewkowy

krem marchewkowy

W ten oto bardzo prosty sposób otrzymujemy smaczny, zdrowy i pożywny posiłek. Jest to danie z rodzaju delikatnych i nie dających uczucia ciężkości żołądka, a zarazem sycący. Myślę, że kiedy tylko mamy troszkę więcej czasu spędzonego w domu, warto zainwestować go w przygotowanie drugiego śniadania urozmaicającego nasz codzienny jadłospis. Pewnie większość z nas zazwyczaj na ten posiłek pochłania kanapki lub jogurt, a warto by czasem wprowadzić jakąś odmianę, a może nią być właśnie pyszny krem marchewkowy :).

Przyjemności.

Szybkie zupy!

4 Comments

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *